【御園井裕子先生 監修のデザインを春華堂 和菓子職人の技術で表現】
鎌倉「手毬」代表の御園井裕子先生は、鮮やかな女性らしいデザインの上生菓子で人気を博している創作和菓子作家。
そんな御園井先生のデザインと、春華堂が誇る和菓子職人たちの技術がひとつになって、季節の上生菓子が新しくなりました。

■上生菓子　菖蒲　432円(税込)
五月に盛りを迎える「菖蒲」の花がモチーフ。
中央の黄色い部分を細工はさみで切り込みを入れておこし、花弁を表しています。

■上生菓子　竹林　432円(税込)
竹は、青々としてまっすぐ伸びる様子から、榊（さかき）とともに清浄な植物のひとつとされています。
そんな青々と真っ直ぐ天に伸びる竹を、千筋板の模様で表現しました。

■上生菓子　みつばち　432円(税込)
花の豊富な春の間、新しい働き蜂がどんどん誕生し、働き蜂たちは花粉や蜜を集めて育てていく、
そんなあたたかな情景をみつばちをモチーフに表現しました。

■上生菓子　五月晴れ　432円(税込)
すがすがしく晴れ渡る空と、華やかに咲く花々を表現した練りきりをお楽しみください。

販売期間：菖蒲・竹林　2024年5月1日(水)～5月31日(金)
　　　　　五月晴れ・みつばち　2024年5月17日(金)～5月31日(金)
販売店舗：本店、SWEETS BANK、佐鳴湖 パークタウン店、佐藤店、nicoe、遠鉄店

2024年4月24日(水)より、nicoeイベントスペースにてうなぎパイ職人の手わざから生まれた「coneri」の
期間限定SHOPがオープンいたします！

パイの奥までチョコが染み込み、しとサク食感のパイ×チョコレート、
スイーツだけじゃない、サクサクのパイと厳選素材を使用したディップの組み合わせのパイ×ディップ。
その他、coneri人気のchibetaも2種類登場します！

coneriが提案する新しいパイのスタイルを、この機会にぜひお楽しみください！

開催期間：2024年4月24日(水)～6月23日(日)

今年も職人が毎朝丹念に練り上げるわらび餅が登場！

ぷるぷるの後引く食感のわらび餅を、香り高い黒豆きな粉をまぶして仕上げた、職人一押しの一品です。

■わらび餅　432円(税込)
販売期間：2024年4月12日(金)～8月31日(土)
販売店舗：本店、SWEETS BANK、佐鳴湖 パークタウン店、佐藤店、nicoe、遠鉄店

5月5日は子供の日！
春華堂からかしわ餅販売のお知らせです。

■かしわ餅（つぶ餡・こし餡・よもぎ・味噌）　　各183円(税込)

〈つぶ餡〉
北海道産小豆をふっくらと優しい甘さに炊きあげました。
噛むほどに、つぶ餡の風味が広がります。
〈こし餡〉
北海道産小豆を上品なこし餡に仕上げました。
さらさらと溶けるような餡は、お餅のおいしさを引きたてます。
〈よもぎ〉
つぶ餡を、風味豊かなよもぎの餡で包みました。
お餅の歯切れの良さとよもぎの風味をお楽しみください。
〈味噌〉
白餡に「しきじ旬の郷」の味噌を加えたほんのり甘じょっぱい餡。
お餅に加えた味噌が口にふくんだ時から広がります。

販売期間：2024年4月10日(水)～5月5日(日)

販売店舗：本店、SWEETS BANK、佐鳴湖 パークタウン店、佐藤店、nicoe、遠鉄店

天竜茶の爽やかな香り・渋みを存分に味わえるおまんじゅう。
とろ～りお茶蜜となめらかなお茶餡をもちもちのお茶生地で包みました。

天竜川の清流、山間地の寒暖差によって育まれた地元ブランド「天竜茶」を使用。
生地のもちもち食感・餡や蜜のお茶感アップ！
もちもち生地に、とろ～り蜜に、なめらか餡に…すべてにお茶を使用しており仕上げにお茶の葉もトッピング。

食べると口いっぱいに満たされる爽やかなお茶の香りとほのかな渋み。
お茶好きにはたまらない一品です！

新しくなったお茶蜜まんじゅうをぜひお楽しみください。

■お茶蜜まんじゅう　 1個 140円(税込)　4個入 583円(税込)

販売期間：2024年4月10日(水)～6月30日(日)
販売店舗：本店、SWEETS BANK、佐鳴湖 パークタウン店、佐藤店、nicoe、遠鉄店

【御園井裕子先生 監修のデザインを春華堂 和菓子職人の技術で表現】
鎌倉「手毬」代表の御園井裕子先生は、鮮やかな女性らしいデザインの上生菓子で人気を博している創作和菓子作家。
そんな御園井先生のデザインと、春華堂が誇る和菓子職人たちの技術がひとつになって、季節の上生菓子が新しくなりました。

■上生菓子　うぐいす　432円(税込)
煉り切り餡と小豆こし餡で、梅の枝にとまり、上を向いているうぐいすを表現しました。

■上生菓子　椿　432円(税込)
練りきり餡と小豆こし餡で、可憐に咲く椿の花を表現しました。

■上生菓子　恋ごころ　432円(税込)
バレンタインの淡い恋ごころ、甘酸っぱい情景をイメージして、きんとんを可愛らしく仕上げました。

■上生菓子　すみれ　432円(税込)
可憐な女性の表現にも用いられる春の花すみれを表現しました。


販売期間：2月1日(木)～2月29日(木)※椿のみ2月4日(日)～2月29日(木)
販売店舗：本店、SWEETS BANK、佐鳴湖 パークタウン店、佐藤店、nicoe、遠鉄店


さらに、2月は節分限定の上生菓子も販売いたします。

■上生菓子　おに　432円(税込)
節分の鬼をイメージした愛らしい練りきりで、福を呼びましょう！

販売期間：2月1日(木)～2月3日(土)
販売店舗：本店、SWEETS BANK、佐鳴湖 パークタウン店、佐藤店、nicoe、遠鉄店

見た目・味わいで女性に人気＋トレンドのチェリーを春華堂人気シリーズ「大地のパイ」に！

「大地のパイ チェリー」は、ドライ、フレッシュ2種のチェリーを使用した
ごろごろ、じゅわりの楽しい食感に加え、チェリーならではのきゅんとした酸味が自慢。

キュンと酸味のチェリーパンチ！をぜひお楽しみください♪

■大地のパイ チェリー　単品　216円(税込)
　大地のパイ チェリー 3個入BAG　712円(税込)

販売店舗：本店、SWEETS BANK、佐鳴湖 パークタウン店、佐藤店、うなぎパイファクトリー売店、nicoe、遠鉄店
販売期間：2024年1月11日(木)～ ※なくなり次第終了

※チェリーの果実を使用しているため、まれに種の一部が残っている場合がございます。

【御園井裕子先生 監修のデザインを春華堂 和菓子職人の技術で表現】
鎌倉「手毬」代表の御園井裕子先生は、鮮やかな女性らしいデザインの上生菓子で人気を博している創作和菓子作家。
そんな御園井先生のデザインと、春華堂が誇る和菓子職人たちの技術がひとつになって、季節の上生菓子が新しくなりました。

■上生菓子　辰
干支の辰を練り切りで表現。
古来より中国で権力の象徴とされる縁起の良い辰(龍)を、練り切りで仕上げました。

■上生菓子　富士
こなし生地を仕込み、生地を張り合わせで伸ばし、富士山型で抜き白味噌餡に巻きつけました。

■上生菓子　紅白
おめでたい紅白のきんとん。
小豆こし餡に左側に紅きんとん、右側に白きんとんをつけ、金箔を飾りました。

■上生菓子　新春てまり
人気の手毬モチーフを黄・薄黄・紫・薄紫・白の華やかな色合いで。
白餡に5色の練り切りをかぶせ包餡し竹を飾りました。

■上生菓子　松
「松竹梅」の「松」を小豆羊羹で表現。
小豆蜜漬けで松笠を表し、かのこと金箔で仕上げました。

■上生菓子　福梅
新春を彩るおめでたい花、「梅」の練りきり。
小豆こし餡を練りきりで包餡、5等分し、まわりにぼかすようにして仕上げました。


■新春の上生菓子　慶賀　6個入り　2,592円(税込)

販売期間：2023年12月27日(水)～2024年1月2日(火)
販売店舗：本店、SWEETS BANK、佐鳴湖 パークタウン店、佐藤店、nicoe、遠鉄店

毎年人気の年末年始限定 干支二コエロールが今年も二コエに登場します。

干支の可愛らしい3匹の「辰」はパティシエ特製。
ふわふわ生地の中には抹茶・チョコ・いちごの3種のクリームが詰まっています。

■ニコエロール　HAPPY NEW DRAGON 2024　3,672円(税込)
※全日の予約の受付は終了しました。

販売期間：2023年12月27日(水)～2024年1月4日(木)
販売店舗：nicoe

春華堂では秋限定栗のスイーツが販売中です。
食欲の秋にぴったりのお菓子を楽しんでみてはいかがでしょうか？

■栗むし羊羹 1,404円(税込)
北海道産小豆のこしあんと、職人が１粒ずつ丁寧に手剥きし、三日間じっくりと自家製蜜に漬けこんだ新栗を合わせ、蒸し上げました。
もっちりとした食感が魅力です。
販売期間：2023年9月2日(土)～11月29日(日)

■栗もなか 259円(税込)
栗の形をした芳ばしい最中皮で、甘く煮た栗と、たっぷりの白あんをやさしく閉じ込めました。
販売期間：2023年8月30日(水)～11月29日(日)

■渋皮栗どらやき 302円(税込)
定番商品のどらやきに、大き目にカットした渋皮栗を入れた季節限定商品。
丹波大納言の自家製餡を使用。
どら焼きの生地はしっとり柔らかく焼き上げています。
販売期間：2023年8月30日(水)～11月29日(日)

■栗みそまん 172円(税込)
定番人気商品「みそまん」の秋限定仕様。
味噌を加えた小麦粉生地で、栗を混ぜた白あんと蜜で炊いた栗を1粒包み、ふっくら蒸し上げました。
販売期間：2023年9月1日(金)～11月29日(日)